Am Sonntag hatten wir
unseren Nepali Koch Workshop.
Und das war unser Menu:
Momo
Chowmit
Chowmit
Masala Chai Tea
Momo ist eine
nepalesische und tibetische Teigtasche.
Sie werden aus einem nudelähnlichen Teig mit Mehl und Wasser hergestellt. Runde
Teigstücke werden dann mit unterschiedlichen Füllungen zu Teigtaschen geformt. Zum
Kochen werden die Teigtaschen dampfgegart und typischerweise mit einer Tomatensuppe oder Brühe
serviert. Wir allerdings assen sie leider ohne Souce, ich denke die Zeit
wurde knapp ;)
Chowmit sind Nudeln mit
verschiedenen Gemüsesorten, Sojasouce und Gewürzen.
Masala Chai Tea bezeichnet
in ganz Südasien ein Getränk aus Schwarztee, Milch, Zucker und
einer Gewürzmischung.
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